sabato 1 maggio 2010

CONTROLLO GLUCOSIO PANE NON DIGERITO



Nel pane non digerito non c'è glucosio.

giovedì 22 aprile 2010

Reazione neutralizzazione acido/base

Partendo da una soluzione acquosa di bicarbonato di sodio (basica) e acido acetico (acido), si ottiene acetato di sodio in soluzione acquosa (neutro) + anidride carbonica (gas)

Aggiungiamo l'aceto (acido acetico) nella soluzione acquosa del bicarbonato di sodio
La reazione sviluppa anidride carbonica visibile per la presenza delle bollicine

il pH della soluzione finale è neutro (pH=7)


Rilevazione del pH in diverse sostanze

Risultati ottenuti
Risultati ottenuti

Scala cromatica di riferimento


mercoledì 21 aprile 2010

RICONOSCIMENTO DEL GLUCOSIO CON REATTIVO DI FEHLING

la colorazione del reattivo da azzurra diventa giallo-arancio in persenza di glucosio.
Riscaldo sulla fiamma del fornello ad alcool

aggiunta di 10gg reattivo fehling A e 10 gg reatt. Fehling B


Glucosio (miele) in acqua