Reazione neutralizzazione acido/base

Partendo da una soluzione acquosa di bicarbonato di sodio (basica) e acido acetico (acido), si ottiene acetato di sodio in soluzione acquosa (neutro) + anidride carbonica (gas)

Aggiungiamo l'aceto (acido acetico) nella soluzione acquosa del bicarbonato di sodio

La reazione sviluppa anidride carbonica visibile per la presenza delle bollicine

il pH della soluzione finale è neutro (pH=7)

Rilevazione del pH in diverse sostanze

Risultati ottenuti

Risultati ottenuti

Scala cromatica di riferimento

RICONOSCIMENTO DEL GLUCOSIO CON REATTIVO DI FEHLING

la colorazione del reattivo da azzurra diventa giallo-arancio in persenza di glucosio.

Riscaldo sulla fiamma del fornello ad alcool

aggiunta di 10gg reattivo fehling A e 10 gg reatt. Fehling B

Glucosio (miele) in acqua

Riconoscimento dell'amido con tintura di iodio

farina in acqua

tintura di iodio in acqua

tintura di iodio in acqua con farina

la tintura di iodio si colora di blu in presenza dell'amido.

FOTO LABORATORIO:digestione dell'amido

Trasformazione dell'amido in glucosio ad opera della ptialina, enzima digestivo presente nella saliva.

Il bolo alimentare, pane masticato e insalivato

COMUNICAZIONE FOTO ESPERIMENTO

Purtroppo non riesco a caricare le foto dell'esperimento!!!!!!!!!
Per Gaia e Jacopo provate ad inviarmele via mail
l'indirizzo è: cristina.incani@virgilio.it
Buon Week and

PROGRAMMA PER MAPPE CONCETTUALI

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